Cum se face – Pizza de casa

pizza de casa

Pentru aceasta reteta avem nevoie de:

  • aprox 400 gr faina
  • 20 gr drojdie
  • sare
  • o lingurita zahar
  • 3-4 ciupercute proaspete
  • 50 gr sunca pui/porc(dupa preferinta)
  • 100 gr salam (dupa preferinta)
  • 7-8 masline taiate felii
  • pasta tomate 2-3 linguri
  • 100-150 gr cascaval ras
  • 2-3 linguri porumb la conserva

Se face mai intai aluatul folosind primele 4 ingrediente de mai sus. Astfel, se pune intr-un lighean faina sub forma unui vulcan in mijlocul caruia punem putina sare, zaharul, drojdia peste care se toarna putina apa calduta. Se amesteca putin si se lasa sa se odihneasca 10-15 minute. In acest timp pregatim sunca, salamul, maslinele, pe care le taiam bucatele, dupa preferinta. Dupa ce au trecut cele 15 minute, se framanta aluatul pana capata o consistenta medie ( este gata cand nu se mai lieste de maini , iar la taierea cu un cutit are numeroase “bule de aer”). Aluatul framantat se mai lasa alte 10-15 minute la dospit.

Este si o metoda mai rapida si placuta pentru doamne, aceea de a face acest aluat la masina de paine; Puneti doar ingredientele si in cam o ora aveti un aluat numai bun de intins; Cantitatile pentru un aluat suficient pentru o tava mare ar fi (aluat de 750 gr): 3-4 grame drojdie praf, 1-2 linguri mari de ulei de masline, o lingura rasa de sare, faina 480 gr, apa 240 ml.

Se intinde o foaie de dimensiunea tavii , relativ subtire (aprox. jumatate de centimetru), se pune foaia rezultata in tava, pe care o vom unge cu pasta de tomate (2-3 linguri). Ulterior, se vor pune si celelalte ingrediente: salamul, sunca, ciupercutele, maslinele, porumbul,iar in final cascavalul ras din abundenta.
Se pune la cuptor 20-25 de minute.
Pofta buna!!!

DSCN1635

DSCN1634

DSCN1637

DSCN1641

DSCN1643

DSCN1645

DSCN1647

DSCN1648

DSCN1650

DSCN1654

DSCN1655

DSCN1656

DSCN1657

DSCN1658

Parerea ta este foarte importanta. Astept feedbackul tau in formularul de mai jos

Tags: , , , , , , , ,

Chestii asemanatoare

60 Responses to Cum se face – Pizza de casa

  1. Cosmin says:

    arata bine , dar stiu eu o metoda mai ieftina , cand mai dati prin lidl sau orice supermarket , cea mai ieftina pizza e 3 4 lei , iar una la 10 lei are 1 kg decat o bagi la cuptor

  2. bianca says:

    pai arata bine dar in loc de sunca pot sa pun si carnati??

  3. Andreea says:

    Buna! Nu stiu cata apa sa pun pentru aluat, te rog sa-mi trimiti un raspuns!

  4. geo.ly says:

    …ai incercat vreodata o reteta de pizza la care prrincipalul imgredient sa fie pestele? Daca “da”,ce parere au avut…”consumatorii”/

  5. Sergiu says:

    Pentru Cosmin: chestiile alea supranumite pitzza din lidl sau alte supermarcheturi sunt ”otravuri” :D o pitzza adevarata se face acasa cu ingrdiente naturale.
    Pentru Andreea:la faina specificata in reteta sa la lata cantitate pentru aluat de paine spre exemplu eu procedez astfel: pun putin lapte la incalzit intr-un ibric( cam jumatate de pahar normal),cand laptele ce caldut,(nu fierbinte) topesti drojdia acolo si o lasi asa 5 minute dupa cate o torni peste faina si incepi sa o framanti. Cu apa nu pot sa-ti zic o cantitate fixa,dar in timp ce framanti pui cata putin apa pana cand se formeaza aluatul. daca se intampla sa pui prea multa apa si arata ca un bulgare de lut umed atunci mai iei putina faina si mai presari peste aluat pana cand dispare toata umezeala aia si continui cu framantatul pana cand aluatul nu se mai lipeste de maini,il lasi asa 1h dupa care e gata pentru pitzza sau paine. Asta e varianta cea mai simpla pentru aluat,sunt si alte metode pentru al face mai pufos ,dar depinde si de faina. Spor la treaba;)

  6. Sergiu says:

    Pentru Andreea:la faina specificata in reteta sau la alta cantitate pentru aluat de paine spre exemplu eu procedez astfel: pun putin lapte la incalzit intr-un ibric( cam jumatate de pahar normal),cand laptele e caldut,(nu fierbinte) topesti drojdia acolo si o lasi asa 5 minute dupa care o torni peste faina si incepi sa o framanti. Cu apa nu pot sa-ti zic o cantitate fixa,dar in timp ce framanti pui cate putin apa pana cand se formeaza aluatul. Daca se intampla sa pui prea multa apa si arata ca un bulgare de lut umed atunci mai iei putina faina si mai presari peste aluat pana cand dispare toata umezeala aia si continui cu framantatul pana cand aluatul nu se mai lipeste de maini,il lasi asa 1h dupa care e gata pentru pitzza sau paine. Asta e varianta cea mai simpla pentru aluat,sunt si alte metode pentru al face mai pufos ,dar depinde si de faina. Spor la treaba ;)
    P.S. scuze pentru greselile de tipar de dinainte,se mai intampla :D era bua o obtiune pentru reeditare ;)

  7. apati pizzera says:

    ar fi super buna pizza daca ai pune in aluat ulei de masline si un ou pe langa acele incrediente..si inka un secret ca sa fii blatul pufos bagal la frigider o ora inainte de al folosi

  8. Mihai says:

    @bianca
    “pai arata bine dar in loc de sunca pot sa pun si carnati??”

    In niciun caz! Pentru ca se poate initia o reactie nucleara in lant, ce poate conduce la distrugerea planetei!

    P.S. Mai bine pune sunca…

  9. kevyn says:

    Cam simpla si daca e cu sos de tomate nu stiu cat de buna e, solutia mea e sa ungi coca cu galbenus+putin sos de rosii+restu + piper & ketchup picant sau dulce dupa preferinta a se pune in cantitati reduse pt. a nu incruda sau dupa ce o scoti, si nu uitati cateva mazline sau ciuperci daca va plac. Daca o consumi cu suc nu are nici-un farmec la fel ca si la mici o bere cat mai rece, la cat alcool are nu mori dintr-o bere:) ,daca consumi fara e la fel ca sucul dulceaga si nu stinge picant-ul.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Autor ciprian