Fasole batuta – cum se face

fasole batuta

Astazi avem – Fasole batuta (cu grija)

Pentru fasole batuta aveti nevoie:

1. 1-2 cani fasole alba de preferinta
2. 2 cepe
3. un morcov
4. bulion
5. usturoi

Se alege fasolea si se pune in apa calduta si se lasa de seara pana a 2a zi dimineata. Sper ca nu este nevoie sa va spun ce se intampla daca sariti acest pas. A2-a zi se schimba apa in care au stat peste noapte si apoi se fierbe de 3 ori, schimb apa dupa fiecare fiertura.

La a4a fiertura se adauga un morcov si`o ceapa, si se continua fierberea pana cand fasolele incep sa fie o pasta. Nu se intampla la toate tipurile de fasole asa, dar poate voi sunteti mai norocosi si nimeriti o fasole grasa si buna. Se pune deoparte niste apa calduta din fasolea fiarta, pentru mai tarziu.
[flickr]photo:5467770164[/flickr]

Intre timp, se taie marunt ceapa, se pune la calit in tigaie, si cand este rumena se adauga 2-3 linguri de bulion. Ceapa prajita o vom adauga la urma peste fasole.

[flickr]photo:5467770094[/flickr]
[flickr]photo:5467770252[/flickr]

Se lasa un pic la racit, apoi se pune in blender la maruntit. Apa pe care v`am zis s`o puneti deoparte mai devreme se pune peste fasolea batuta, pana rezulta o pasta potrivit de subtire. Se freaca cu un pic de ulei si sare. Se poate pune si un pic de ulei rezultat de la prajirea cepei cu bulion, pentru o culoare placuta. Nu uitati sa puneti si morcovul la tocat cu fasolea, tot pentru culoare.
LE: bineinteles ca am uitat de ustoroi..n`ar fi prima oara..se arunca si el pe acolo. Voi sa nu uitati

[flickr]photo:5467770328[/flickr]
[flickr]photo:5467770404[/flickr]

Si cam asta e tot. Se pune fasolea in farfurie, apoi peste prajeala de ceapa si cam gata.
Sa aveti pofta!

[flickr]photo:5467172851[/flickr]
[flickr]photo:5467172943[/flickr]
[flickr]photo:5467173047[/flickr]
[flickr]photo:5467770822[/flickr]

Parerea ta este foarte importanta. Astept feedbackul tau in formularul de mai jos

Tags: , , , ,

Chestii asemanatoare

4 Responses to Fasole batuta – cum se face

  1. [...] Reteta + mai multe poze o gasiti aici [...]

  2. relansat says:

    ai scris despre una dintre mancarurile mele preferate. cu o singura mentiune: nu imi place prajeala, de asta si renunt la ea. nici ceapa prajita nu prea ajuta la gust, dar na, fiecare cu preferintele sale :)

  3. ciprian says:

    pai prajeala aia e tot farmecu`..na, tu fiind la cura te abtii :D

  4. Incepator:"> says:

    Perfecta reteta asta pentru un incepator ca mine:X
    Bine..nu mi-a iesit chiar din prima dar finalul a fost delicios=p~…Mersi mult :*

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Autor ciprian