Placinta cu branza

Pentru aluat avem nevoie de:

  • 25 gr drojdie
  • 3-4 linguri zahar
  • 2 oua
  • praf de copt
  • 250-300 ml lapte
  • 400 gr faina
  • 2-3 linguri untura de porc (se gaseste sub forma unui pachet de unt la lidl)

Mai intai se ia drojdia cu zaharul si se amesteca cu verva intr-un castron pana cand zaharul da semne ca s-a topit. Peste acest amestec se adauga restul de ingrediente listate mai sus adica: faina, praful de copt, cele 2 oua, untura, laptele.

DSCN0424

DSCN0425

DSCN0426

Din nou, este nevoie de ceva forta si talent pentru a compune din toate aceste ingrediente un aluat sanatos si pufos pe care il pedepsim si-l asezam la frigider pentru 10-15 minute, timp in care pregatim branzica.
Asadar, amestecam 400-500 gr de branza proaspata de vacuta cu un ou, 5 liguri de zahar (depinde cum stati cu glicemia) si cateva esente dupa gust (portocala, vanilie, rom etc). Gata cu umplutura.

DSCN0423

Scoatem aluatul dardait din frigider, il impartim in 4 bucati egale si incepem sa-l intindem cu sucitorul pe masa cam de lungimea tavii in care urmeaza sa-l asezam.

DSCN0427

Pasul urmator presupune intalnirea branzicii cu aluatul si intinderea acesteia pe toata suprafata lui, ca in imagini. Ulterior incepem sa infasuram branzica pudica mai intai dintr-o parte, apoi din cealalta pana cele doua rulouri de aluat se intalnesc la mijloc. In felul acesta procedam si cu cele 3 bucati de aluat ramase.
DSCN0428

DSCN0429

Dupa ce le-am asezat in tava unsa bine cu ulei si acoperita cu hartie de copt, placintele lunguiete se stropesc cu un sirop de zahar pentru un plus de dulceata exterioara. Le mai lasam 5 minute sa creasca un picut in tava, dupa care le punem pentru 25 de minute in cuptorul bine incalzit in prealabil, la treapta 2 de coacere.

DSCN0430

DSCN0432

La final, placintelele se presoara cu un pic de zahar pudra si se depoziteaza la stomacel. Pentru mai multa aderenta, se recomanda o cana de laptic cald.

DSCN0442

Pofta buna!

Parerea ta este foarte importanta. Astept feedbackul tau in formularul de mai jos

Chestii asemanatoare

2 Responses to Placinta cu branza

  1. […] Placinta cu branza ce v-o prezint este mai deosebita, si este cu siguranta ceva ce n-ati mai mancat. Reteta o gasiti aici […]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *