Suberek / Suberec cu carne tocata – cum se face

Vazusem din greseala o poza pe undeva cu acest produs si daca tot am avut un pic de timp liber am zis sa vad ce si cum. Dupa aceasta prima incercare ma pot declara totusi multumit.

Ingredientele pentru reteta de suberec / suberek

  • 300 ml apa
  • 400 gr faina
  • 300 gr carne tocata (porc, sau vita porc, sau porc-oaie, ce aveti prin casa)
  • condimente (sare, piper)
  • doua linguri de menta
  • o ceapa mare

Fiind comod de felul meu, am pus in masina de paine faina cu apa si sarea si am lasat-o sa-si faca treaba. Dupa vreo jumatate de ora aluatul era numai bine pregatit de urmatoarea etapa. Coca rezultata trebuie sa fie mai tare.

Curatam ceapa, o dam prin razatoare si o punem la calit in tigaie un minut doua maxim. Adaugam apoi carnea si condimentele. O lasam cam 10 minute pana mai scade. Grija mare sa n-o ardeti. Dupa ce a fost scazuta carnea, o dam deoparte intr-un vas avand grija sa nu luam si zeama si o condimentam cu cele doua lingurite de menta. Am folosit niste menta uscata pe care am pisat-o.

suberec suberec-2

suberec-3 suberec

Se fac bilute cam de forma unui ou (din tot aluatul mi-au iesit cam 7 bilute).

suberec-5

Incepem apoi sa intindem foile. Ideal ar fi sa iasa un cerc frumos cu diametru de 20 cm. Practic (cel putin la mine) au iesit un pic mai ovale. Nu-i bai, ca nu vine nimeni in control. Punem cam o lingura doua de carne tocata pe fiecare foaie de aluat, intindem, punem parte peste parte si sigilam pe capat cu furculita.

suberec-6 suberec-7

Urmatorul pas este prajirea intr-o tigaie incinsa intr-o baie de ulei. Se scot pe niste servetele pentru a mai absorbi din ulei. Se pot consuma cu iaurt (asa e reteta) atat calde cat si reci.

suberec

 

Parerea ta este foarte importanta. Astept feedbackul tau in formularul de mai jos
Daca v-a placut reteta, va rog sa o promovati cu like/share apasand butoanele din partea de sus. Multumesc

Tags: , , , , , , , , , ,

Chestii asemanatoare

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Autor ciprian