Category Archives: De dulce
Baclava – cum se face
Din seria cu ce va mai fac pofta, azi avem baclava
Aveti nevoie:
1. foi de placinta, vreo 400 gr
2. nuca, sau in cazul meu alune:D 150-200gr
3. 4-5 linguri mari de miere
4. 200 gr de zahar
5. 150 ml apa
6. esente
7. margarina vreo 200 gr
Treaba e simpla. Se impart foile in 3 parti egale. Se pune prima treime din foi cu 1/2 din cantitatea de nuca/alune (se unge cu margarina dupa fiecare foaie) apoi , se puna a2a treime din foi cu cealalta jumate de nuca/alune (la fel, nu uitati de margarina 
ce kinky suna 
). Deasupra sa lasati neaparat niste foi bune sa aiba aspect comercial.
Se lasa vreo juma de ora la rece la frigider, apoi se portioneaza dupa dorinta, si se dau la cuptorul incalzit pentru vreo 20-30 minute.
Intre timp se face siropul. Se pune la fiert apa cu zaharul, se da in clocot, apoi se adauga mierea, si iar in clocot. Nu uitati de arome, acu e momentul bun de adaugat. Dupa ce se scoate din cuptor baclavaua, se pune frumos siropul peste dansa, pana ce`am acoperit bine toata suprafata ei.
Asta e tot. Pofta mare
Sa nu uitam de poze
Coltunasi cu branza – cum se fac
Ingrediente:
1. faina 4-500 gr
2. 2 oua
3. branza/telemea dupa dorinta
4. zahar MAXIM 100 gr
5. sare
Se amesteca faina, un ou, apa, zahar si sare, astfel incat aluatul rezultat sa nu lipeasca.
Separat se amesteca branza, cu galbenusul de ou si zaharul. E de preferat sa se faca asta prima oara pentru ca branza va lasa un pic de zeama si poate sa strice treaba
Se intind foi din aluat, apoi cu o cana se decupeaza. Formele rezultate se umplu cu branza, se “sigileaza” la capat.
Intr`o oala se pune la fiert apa cu un pic de sare. Cand apa clocoteste se arunca coltunasii pe rand, si se amesteca incet astfel incat sa nu se lipeasca de fundul oalei sau intre ei.
Se lasa la fiert cam 15-20 minute.
Pofta mare
Nu prea au aspect comercial dar is foarte buni:D
Poze:
Tarta cu mere
O reteta usoara, dureaza maxim 40 minute pana o vezi in tava.
Pentru aluat aveti nevoie de:
250 gr zahar
2 galbenusuri
100 gr margarina
100 gr smantana sau lapte
sare
jumatate de plic de praf de copt
faina cat cuprinde
Pentru umplutura:
1 kg mere
250 gr zahar
2 albusuri(de la galbenusurile de mai sus)
arome, coaja de portocala, stafide
Amestecam toate ingredientele de la inceput, in ce ordine vreti voi, la urma punem faina pana se uniformizeaza, nu prea multa totusi sa nu stricam treaba. Se imparte aluatul in 2 bucati egale, din care se vor face doua foi, una dedesubt, una peste
Tags: De dulce, lapte, margarina, mere, oua, prajituri, smantana, tarta cu mere, zaharCiocolata de casa – cum se face
Am promis acum ceva vreme c`o sa mai fac ceva bun, asa ca iata!
Ce aveti nevoie:
1. lapte praf – 150 gr
2. 200-250 gr zahar
3. 100 ml apa
4. 70 gr unt topit si racit
5. 50 gr cacao
6. esenta vanilie, rom, zahar vanilat
7. alune de padure (sau alune, stafide) optional
Punem apa la fiert cu zaharul pana se face o compozitie de consistenta mierii de albine, sau poate un pic mai moale, dupa dorinta. In functie de cat de gros e amestecu`, asa va iese si ciocolata. Daca e foarte gros o sa iasa o ciocolata sfaramicioasa.
Amestecam laptele praf cu cacaoa, si compozitia o punem peste apa cu zahar. Se omogeanizeaza totul foarte bine, se adauga esentele si untul topit(dar nu la cuptor). Rezultatul se depune intr`o tava si se nivealeaza. Acum este un moment bun sa punem alunele (le bagam adanc in compozitie).
Se lasa la racit, se pune la congelator (sau la frigider daca aveti suficienta rabdare, eu unu` n`am avut) si in vreo ora deja mancati ciocolata.
Sa aveti pofta!
Clatite cu fineti
Ehe, bine v`am gasit
Primul post pe acest blog este o reteta foarte simpla, pe care sunt sigur ca stiti toti cum se face. Oricum, pentru cei ce nu stiu aveti mai jos ce si cum;
Avem nevoie de:
1. 2 oua
2. 1/2 l lapte (sau apa minerala sau apa de la chiuveta)
3. faina
4. arome
5. zahar
6. cateva linguri de ulei
7. rabdare
Se amesteca cu telul laptele cu ouale, zaharul. Dupa ce se omogenizeaza se adauga treptat faina, si se amesteca bine pana dispar cocoloasele. Eu pun vreo 2 linguri de ulei in compozitie pentru a nu unge de fiecare data tigaia cu ulei
Ca sa iasa treaba buna e bine sa aveti o tigaie teflonata. Se pot umple la alegere cu ce va incurca prin casa. Eu am ales niste crema fineti
Enjoy
Si bineinteles poze:
