Briose cu ciocolata @Dr. Oetker
Pentru briosele cu ciocolata aveti nevoie de:
1. un pachet praf pentru briose de la dr. Oetker
2. 150 ml ulei
3. 3 oua
4. esente
5. o banana, dar sunt sigur ca se pot face si combinatii cu visine, stafide si alte chestii asemenatoare
Mai intai de toate se incalzeste cuptorul pe la nivelul 2 pana cand e gata aluatul pentru briose.
Se amesteca energic cu mixerul 3 oua cu 150 ml ulei si cu jumatate din punga de fulgi de ciocolata pe care il gasiti in pachet, esentele pana cand pasta capata suficienta consistenta. In cazul in care vi se pare ca este prea tare, puteti adauga cateva linguri de apa sa se mai moaie un pic.
Se pun cele 12 forme pe care le gasiti in pachet in tava, iar cu 2 linguri incepem sa umplem formele. Datorita faptului ca eu am uitat sa pun bananele la amestecat la gramada, am fost nevoit sa pun pe jumate formele, apoi bucatile de banane, si apoi inca un strat de compozitie. Sa nu uitati ca la urma sa puneti si restul de fulgi de ciocolata peste fiecare briosa in parte.
Toata treaba asta dureaza maxim 10-15 minute in functie de cat este de iute de mana. Se lasa la cuptor maxim 25 minute (se poate verifica daca sunt coapte cu o scobitoare; daca nu ramane nimic pe scobitoare dupa ce`o scoti inseamna ca e gata). Se scot din forme abia dupa ce s`au racit complet.
Aveti mai jos pozele:
Tags: briose, De dulce, dr. oetker, esente, oua, retete culinare cu poze, uleiSnitele din carne de porc
Pentru prepararea snitelelor aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
1. 500 gr pulpa/muschi porc
2. 2-3 oua
3. 3-4 linguri faina grau/pesmet
4. o lingurita mustar
5. 1 lingura mujdei usturoi
6. sare, piper, boia
Se ia bucata de carne de porc, se taie felii (cu o grosime de aprox. 1 deget), si se bat bine pana se subtiaza.
Apoi, se condimenteaza fiecare felie de carne in parte cu putin piper, sare, boia dulce si mujdei de usturoi.
Separat, intr-un vas separat se zbat bine cele 3 oua si se adauga lingurita de mustar impreuna cu faina de grau pana rezulta o pasta omogena si fara cocoloase.
Se ia cate o bucata de carne si se da prin compozitia de ou cu faina si se pune la prajit in uleiul incins. Se lasa pana capata o culoare frumoasa. Se pot servi cu o garnitura de cartofi natur, sau pure, sau de ce nu cu niste cartofi pai.
Pofta mare!
Aveti pozele mai jos:
Tags: condimente, faina, oua, porc, snitele, usturoiCum se fac parjoalele moldovenesti
Pentru reteta de parjoale moldovenesti aveti nevoie de:
1. 1kg carne amestec(porc+vita)
2. un morcov
3. o ceapa
4. verdeata (patrunjel sau marar)
5. 4-5 catei de usturoi, in functie de gust
6. sare, piper
7. 2 linguri de faina
8. 1 cartof mare
Se toaca marunt morcovul, ceapa, cartoful. Inainte de a se pune peste carne se storc de zeama pe care o lasa pentru a nu fi nevoiti sa punem multa faina in carne. Se toaca de asemenea si usturoiul si verdeata si se amesteca toate la gramada. Mai pe la urma asa se pune si faina, dupa ochi bineinteles, si condimentele, asemenea.
Se fac cocoloase mici (asa cum imi place mie sa le fac) si se prajesc in ulei incins. Aici se vede rabdarea gospodinei..am prajit la ele cred ca vreo juma de ora..Oricum ar fi, merita..
Sa aveti pofta!
Salata orientala – cum se face
Stiu ca nu v`am mai facut de multa vreme pofta de ceva bun asa ca incep acum:D
ceva lejer, foarte usor de infaptuit
aveti nevoie de:
5-6 cartofi
2 oua
gogosari in otet
castraveti murati
o ceapa
masline
un pic de ulei de masline
sare
toate cantitatile de mai sus sunt ochiometrice, in functie de preferinta fiecaruia
Cum se face:
se fierb cartofii, de preferinta sa`i taiati bucati cand ii puneti la fiert. Se fierb 2 oua pana devin tari. Se taie ceapa, castraveti, gogosarii si oualele dupa ce`au fiert. Se pun toate buluc peste cartofi, se pune un pic de ulei si sare, se amesteca toate compozitia et voila!E gata!
Pofta mare!
Salata Boeuf – cum se face
A sosit momentul sa va impartasesc inca o reteta pe care am furat`o tot de la mama, si anume Salata de Boeuf
Aveti nevoie de:
1 piept de pui
10-15 cartofi potriviti
3-4 oua
3-4 morcovi potriviti
2 bucati radacina patrunjel
gogosari si castraveti dupa gust
mustar
100 gr masline
Cum se face: Se pun la fiert pieptul de pui cu cartofii, morcovii si patrunjelul. Dupa fierbere se toaca marunt de preferinta(iese mai fina salata), se adauga ouale fierte taiate si ele bucati(atentie, numai albusurile, ca din galbenusuri se face maioneza astfel: se sfarama cu lingura galbenusurile fierte, se adauga un galbenus de ou crud, se amesteca intr`un singur sens sa nu se taie(cel mai rapid iese cu mixeru`) si se pune ulei in functie de cat de multa vrei sa`ti iasa), apoi dupa gust si culoare, se adauga gogosarii taiati marunt si castravetii care au fost curatati de coaja si storsi de zeama, si bineinteles maslinele . Sper ca n`am uitat nimic
La urma se adauga maioneza si mustarul. Aveti grija sa gasiti un recipient suficient de mare sa puteti invarti compozitia.
Pofta mare!
Negresa – cum se face
Reteta pentru Negresa
Pentru blat aveti nevoie:
5-6 oua mari si de tara de preferinta
6-7 linguri zahar
6-7 linguri faina
esente de rom, vanilie, un pic de coaja de lamaie sau de portocala rasa
3 linguri de cacao
2 linguri ulei
pentru glazura:
150 gr margarina
4-5 linguri de zahar
o cana cu lapte
2-3 linguri cacao
cocos
mod de preparare:
Se bat ca pentru chec albusurile dupa ce in prealabil au fost separate de galbenusuri. Se adauga zaharul treptat si se bat pana cand poti intoarce bolul fara sa pice nimic din el. Se adauga apoi faina, esentele si cacaoa la urma si se amesteca totul foarte bine.
Intre timp se amesteca galbenusurile cu un pic de ulei, compozitie ce va fi pusa peste albusuri
Se pune toata compozitia intr`o tava unsa cu ulei, pe care a fost aplicata niste hartie de copt pentru a nu se arde.
Se baga la cuptor, care a fost incalzit in prealabil si se lasa la foc mic
Verificam cu o scobitoare stradiul coacerii. Daca nu ramane nimic pe ea, inseamna ca e gata
Pentru glazura, punem margarina, zaharul, cacaoa si laptele la foc mic si lasam sa fiarba pana da semne ca se intaraste. Asteptam sa se raceasca si sa capete un pic de consistenta si se pune peste. Se arunca la misto cocos dupa bunu` plac.
Tags: bucatarie cacao, cocos, De dulce, faina, lapte, margarina, negresa, oua, prajituri, retete culinare, zaharCum se face ciorba radauteana
Ce aveti nevoie pentru o Ciorba Radauteana
1. un piept de pui
2. un ardei rosu sau un gogosar
3. 2 morcovi
4. un pastarnac
5. juma de gogosar la otet(si un pic de otet)
6. vreo 700 gr de smantana
7. vreo 5-6 catei de usturoi
8. 1-2 oua(numai galbenusul)
9. vreo 3-4 linguri de faina
10. o ceapa
Incepeti prin a fierbe pieptul de pui singur intr`o oala. Dupa ce`a fiert bine se arunca apa, apoi se pune inapoi la fiert pieptul de pui impreuna cu morcovii, pastarnacul, jumatate de ardei rosu si ceapa intreaga. Nu uitati sa mai luati din cand in cand spuma c`o paleta.
Dupa ce`au fiert, se scot (eu las doar un singur morcov, fara pastarnac, ceapa si ardei pe care le arunc) se maruntesc si se arunca inapoi in oala pentru a continua procesul.
Cealalta jumatate de ardei se marunteste, si impreuna cu gogosarul taiat se arunca rapid intr`o tigaie sa se caleasca un pic.
Intre timp facem un amestec din smantana, cu galbenusul de ou, ustoroiul zdrobit si cu faina, la care se adauga zeama de la fiert pana se omogenizeaza. Se pune apoi tot in oala mare, inclusiv ardeii caliti.
Nu uitati de mirodenii, sare si piper, si otet dupa gust.
Asta e tot
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
