Tag Archives: branza

Clatite cu branza la cuptor

Reteta e de aici; Iata ce a iesit de data asta 🙂

clatite cu branza la cuptor 3 clatite cu branza la cuptor 1 clatite cu branza la cuptor 2 clatite cu branza la cuptor 4 clatite cu branza la cuptor 5 clatite cu branza la cuptor 6 clatite cu branza la cuptor 7

Clatite cu branza la cuptor

Reteta de clatite cu tot ce mai presupune o gasiti aici, doar ca acum inlocuim merele cu branza din belsug. Eu m-am inselat un pic cu privire la cantitatea de branza, ceea ce sigur n-o sa se mai intample de acum incolo. Cu cat mai multa, cu atat mai bine. Ideal ar fi ca ale noastre clatitute sa fie cuprinse de branza dulce su stafide 🙂

Sper ca pozele sa fie suficiente pentru a va descurca

clatite cu branza la cuptor 05 clatite cu branza la cuptor 08 clatite cu branza la cuptor 07 clatite cu branza la cuptor 03 clatite cu branza la cuptor 02 clatite cu branza la cuptor 01  clatite cu branza la cuptor 04 clatite cu branza la cuptor 06

Placinte poale-n brau – cum se fac

Placinte poale-n brau, o reteta care are in premiera pe langa poze si video.

Aluatul pentru o tava de placinte de acest gen se executa exact la fel ca aluatul pentru cozonaci pufosi cu nuca. Aceleasi rigori si cerinte ca acolo.

Pentru umplutura avem nevoie de :

  • 500 grame branza
  • esente, coaja rasa portocala/lamaie
  • doua oua
  • 1-2 linguri faina
  • sare
  • zahar dupa gust
  • stafide

Amestecam cele de mai sus pana iese o pasta numai buna de intins pe aluat.

Placinta cu branza

Pentru aluat avem nevoie de:

  • 25 gr drojdie
  • 3-4 linguri zahar
  • 2 oua
  • praf de copt
  • 250-300 ml lapte
  • 400 gr faina
  • 2-3 linguri untura de porc (se gaseste sub forma unui pachet de unt la lidl)

Mai intai se ia drojdia cu zaharul si se amesteca cu verva intr-un castron pana cand zaharul da semne ca s-a topit. Peste acest amestec se adauga restul de ingrediente listate mai sus adica: faina, praful de copt, cele 2 oua, untura, laptele.

DSCN0424

DSCN0425

DSCN0426

Din nou, este nevoie de ceva forta si talent pentru a compune din toate aceste ingrediente un aluat sanatos si pufos pe care il pedepsim si-l asezam la frigider pentru 10-15 minute, timp in care pregatim branzica.
Asadar, amestecam 400-500 gr de branza proaspata de vacuta cu un ou, 5 liguri de zahar (depinde cum stati cu glicemia) si cateva esente dupa gust (portocala, vanilie, rom etc). Gata cu umplutura.

Cum se fac papanasii

Asta este o retea foarte simpla si la indemana oricui. Aveti nevoie de branzica(in functie de cati vrei sa mananci), 2 oua, praf de copt, faina, zahar, esenturi.
Se amesteca branza cu ouale si cu zaharul, se adauga aromele, iar la urma faina. Aveti grija sa nu fie aluatul prea lipicios, si mare grija sa nu puneti prea multa faina. Se fac in palma papanasii in forma de covrigi sau bilute si se arunca in tigaia incinsa. Se rumenesc bine pe ambele parti, si se servesc cu zahar pudra, asa cum am ales eu, sau cu smantana si dulceata. Oricum ar fi sunt o delicatesa. Sa aveti pofta

Parerea ta este foarte importanta. Astept feedbackul tau in formularul de mai jos

Coltunasi cu branza – cum se fac

Ingrediente:
1. faina 4-500 gr
2. 2 oua
3. branza/telemea dupa dorinta
4. zahar MAXIM 100 gr
5. sare

Se amesteca faina, un ou, apa, zahar si sare, astfel incat aluatul rezultat sa nu lipeasca.
Separat se amesteca branza, cu galbenusul de ou si zaharul. E de preferat sa se faca asta prima oara pentru ca branza va lasa un pic de zeama si poate sa strice treaba
Se intind foi din aluat, apoi cu o cana se decupeaza. Formele rezultate se umplu cu branza, se “sigileaza” la capat.
Intr`o oala se pune la fiert apa cu un pic de sare. Cand apa clocoteste se arunca coltunasii pe rand, si se amesteca incet astfel incat sa nu se lipeasca de fundul oalei sau intre ei.
Se lasa la fiert cam 15-20 minute.
Pofta mare
Nu prea au aspect comercial dar is foarte buni:D
Poze:
DSC07964

DSC07965

DSC07966

Parerea ta este foarte importanta. Astept feedbackul tau in formularul de mai jos