Tag Archives: briose

Briose cu ciocolata @Dr. Oetker

Reteta pentru briose cu ciocolata de la Dr. Oetker o gasiti aici.

Ce a iesit de data asta vedeti mai jos:

Briose cu masline

Ingrediente:

  • 100 g masline negre,
  • 200 ml ulei de masline,
  • 250 ml iaurt,
  • 500 g faina,
  • 3 oua,
  • 50 g cascaval,
  • 1 plic praf de copt,
  • sare,
  • piper alb.

Cantitate: 20 buc.

Cum se procedeaza:

1. Maslinele se curata de samburi, se toaca marunt si se pun pe o farfurie. Am oprit cateva bucati pt. ornat briosele.

2. Intr-un castron mai mare se mixeaza ouale pana cand isi dubleaza volumul, se adauga uleiul, iaurtul, cascavalul ras, sare si piper alb dupa gust.

(O lingura de sare la 500 de g faina e suficienta.)

3. Praful de copt se amesteca cu faina cernuta si se amesteca cu ouale, apoi se adauga la final si maslinele si se amesteca bine cu lingura.

4. Deoarece compozitia contine ulei, nu e nevoie sa ungeti cu absolut nimic formele de briose.
Doar turnati din compozitie in forme, pana la trei sferturi pt. ca va creste in timpul coacerii.

Se introduc tavile de briose in cuptorul preincalzit si se coc la foc mediu timp de 30-45 de min., incercand cu o scobitoare daca sunt gata.

Pofta buna!

 

*Reteta preluata de pe blogul Lianei Toma: http://pemasadinbucatarie.blogspot.ro/2010/03/briose-cu-masline.html

Briose cu ciocolata @Dr. Oetker

Pentru briosele cu ciocolata aveti nevoie de:

1. un pachet praf pentru briose de la dr. Oetker
2. 150 ml ulei
3. 3 oua
4. esente
5. o banana, dar sunt sigur ca se pot face si combinatii cu visine, stafide si alte chestii asemenatoare

Mai intai de toate se incalzeste cuptorul pe la nivelul 2 pana cand e gata aluatul pentru briose.
Se amesteca energic cu mixerul 3 oua cu 150 ml ulei si cu jumatate din punga de fulgi de ciocolata pe care il gasiti in pachet, esentele pana cand pasta capata suficienta consistenta. In cazul in care vi se pare ca este prea tare, puteti adauga cateva linguri de apa sa se mai moaie un pic.

Se pun cele 12 forme pe care le gasiti in pachet in tava, iar cu 2 linguri incepem sa umplem formele. Datorita faptului ca eu am uitat sa pun bananele la amestecat la gramada, am fost nevoit sa pun pe jumate formele, apoi bucatile de banane, si apoi inca un strat de compozitie. Sa nu uitati ca la urma sa puneti si restul de fulgi de ciocolata peste fiecare briosa in parte.

Toata treaba asta dureaza maxim 10-15 minute in functie de cat este de iute de mana. Se lasa la cuptor maxim 25 minute (se poate verifica daca sunt coapte cu o scobitoare; daca nu ramane nimic pe scobitoare dupa ce`o scoti inseamna ca e gata). Se scot din forme abia dupa ce s`au racit complet.

Aveti mai jos pozele:

Parerea ta este foarte importanta. Astept feedbackul tau in formularul de mai jos