Tag Archives: ciuperci

Ciuperci pane

O reteta foarte simpla, dar cu un rezultat delicios
Ce aveti nevoie:
– 8-10 ciupercute
– 1 ou
– pesmet

Curatam cu multa rabdare ciupercutele

DSCN0416

Batem separat un ou si pregatim pesmetul intr-o farfurie

DSCN0417

DSCN0418

Trecem ciupercutele prin ou, apoi pesmet, apoi ou din nou

DSCN0419

Le scufundam apoi intr-o tigaie intr-o baie de ulei incins. Dupa ce s-au prajit, le scoatem pe un servetel pentru a absorbi tot excesul de ulei. A se consuma de preferinta calde. Sa aveti pofta

DSCN0422

DSCN0420

DSCN0421

Parerea ta este foarte importanta. Astept feedbackul tau in formularul de mai jos

Omleta usoara de vara

Hai sa fa fac pofta si azi cu ceva bun. Azi avem omleta cu ciuperci, sunculita, cascaval
Se sparg ouale intr`un bol, se adauga cascaval. Separat se taie ciupercutele felii si sunculita la fel. Se pun la prajit in tigaie cele din urma la foc potrivit, si cand s`au perpelit un pic se adauga si ouale batute+cascaval. Delicios!!
Imi pare rau ca n`am avut si niste rosii si castraveti sa fie treaba completa. Pofta mare!
aveti mai jos modul de preparare in imagini

Parerea ta este foarte importanta. Astept feedbackul tau in formularul de mai jos

Cum se face – Pizza de casa

Pentru aceasta reteta avem nevoie de:

  • aprox 400 gr faina
  • 20 gr drojdie
  • sare
  • o lingurita zahar
  • 3-4 ciupercute proaspete
  • 50 gr sunca pui/porc(dupa preferinta)
  • 100 gr salam (dupa preferinta)
  • 7-8 masline taiate felii
  • pasta tomate 2-3 linguri
  • 100-150 gr cascaval ras
  • 2-3 linguri porumb la conserva

Se face mai intai aluatul folosind primele 4 ingrediente de mai sus. Astfel, se pune intr-un lighean faina sub forma unui vulcan in mijlocul caruia punem putina sare, zaharul, drojdia peste care se toarna putina apa calduta. Se amesteca putin si se lasa sa se odihneasca 10-15 minute. In acest timp pregatim sunca, salamul, maslinele, pe care le taiam bucatele, dupa preferinta. Dupa ce au trecut cele 15 minute, se framanta aluatul pana capata o consistenta medie ( este gata cand nu se mai lieste de maini , iar la taierea cu un cutit are numeroase “bule de aer”). Aluatul framantat se mai lasa alte 10-15 minute la dospit.

Este si o metoda mai rapida si placuta pentru doamne, aceea de a face acest aluat la masina de paine; Puneti doar ingredientele si in cam o ora aveti un aluat numai bun de intins; Cantitatile pentru un aluat suficient pentru o tava mare ar fi (aluat de 750 gr): 3-4 grame drojdie praf, 1-2 linguri mari de ulei de masline, o lingura rasa de sare, faina 480 gr, apa 240 ml.

Se intinde o foaie de dimensiunea tavii , relativ subtire (aprox. jumatate de centimetru), se pune foaia rezultata in tava, pe care o vom unge cu pasta de tomate (2-3 linguri). Ulterior, se vor pune si celelalte ingrediente: salamul, sunca, ciupercutele, maslinele, porumbul,iar in final cascavalul ras din abundenta.
Se pune la cuptor 20-25 de minute.
Pofta buna!!!

DSCN1635 DSCN1634
DSCN1637 DSCN1641
DSCN1643 DSCN1645
DSCN1647 DSCN1648
DSCN1650 DSCN1654
DSCN1655 DSCN1656
DSCN1657 DSCN1658

Parerea ta este foarte importanta. Astept feedbackul tau in formularul de mai jos

Ciuperci cu smantana

Si daca tot mi`au ramas niste ciupercute, era pacat sa stea degeaba. Asa ca, am incropit rapid de`o ciulama de ciuperci.
Necesar:
1. ciueprci
2. smantana
3. faina
4. ceapa
Se curata ciupercile si se fierb pana iese toate negreata din ele. Se caleste ceapa, se taie ciupercile felii si se arunca peste.
Se amesteca o lingura de faina cu o cana cu apa pana dispar cocoloasele. Se pune peste ciuperci si ceapa si se lasa la fiert pana scade si se intareste treaba (aici ma refer la sos). La urma se pune si`o lingura de smantana si gata treaba. Se servesc calde. Se poate combina bineinteles si cu piept de pui, dar asta e mai mult o reteta de criza
pofta mare

DSC07975

DSC07976

Parerea ta este foarte importanta. Astept feedbackul tau in formularul de mai jos

Pilaf cu ciupercute

O reteta foarte usor de facut de asemenea
Ce aveti nevoie:
1. o cana orez
2. 3 cani apa
4. morcov
5. ciupercute
6. ceapa
Se caleste ceapa cu morcovu` dat prin razatoarea mica, cu ciupercutele taiate bucati si curatate “coaja”. Se adauga orezul, 3 cani de apa, si se lasa la foc mic, fara a se invarti.

Parerea ta este foarte importanta. Astept feedbackul tau in formularul de mai jos