Tag Archives: fasole

Bors de fasole cu scarita de porc

Bors de fasole cu scarita de porc
Ce aveti nevoie:
fasole alba cu bob mic (nu pun cantitate ca le fac din ochi)
scarita de porc
2 morcovi
2-3 cepe
bulion
sare
bors

Se executa reteta de aici iar ca ultim pas se adauga si borsul dupa gustul fiecaruia, in functie de cat de acru vreti sa fie
Pofta mare!

Parerea ta este foarte importanta. Astept feedbackul tau in formularul de mai jos

Fasole prajita cu scarita de porc

Fasole prajita cu scarita de porc

O reteta deosebita, foarte usor de facut
Ce aveti nevoie:
fasole alba cu bob mic (nu pun cantitate ca le fac din ochi)
scarita de porc
2 morcovi
2-3 cepe
bulion
sare
Se lasa facolea la umflat de cu seara. Dimineata se arunca prima apa, se freaca fasolea cu sare ca la varza calita, si se da la foc. Se dau 3-4 clocote, respectiv schimbam apa de 3-4 ori pentru a inlatura efectele adverse.

Fasole batuta – cum se face

Astazi avem – Fasole batuta (cu grija)

Pentru fasole batuta aveti nevoie:

1. 1-2 cani fasole alba de preferinta
2. 2 cepe
3. un morcov
4. bulion
5. usturoi

Se alege fasolea si se pune in apa calduta si se lasa de seara pana a 2a zi dimineata. Sper ca nu este nevoie sa va spun ce se intampla daca sariti acest pas. A2-a zi se schimba apa in care au stat peste noapte si apoi se fierbe de 3 ori, schimb apa dupa fiecare fiertura.

La a4a fiertura se adauga un morcov si`o ceapa, si se continua fierberea pana cand fasolele incep sa fie o pasta. Nu se intampla la toate tipurile de fasole asa, dar poate voi sunteti mai norocosi si nimeriti o fasole grasa si buna. Se pune deoparte niste apa calduta din fasolea fiarta, pentru mai tarziu.

Intre timp, se taie marunt ceapa, se pune la calit in tigaie, si cand este rumena se adauga 2-3 linguri de bulion. Ceapa prajita o vom adauga la urma peste fasole.

Se lasa un pic la racit, apoi se pune in blender la maruntit. Apa pe care v`am zis s`o puneti deoparte mai devreme se pune peste fasolea batuta, pana rezulta o pasta potrivit de subtire. Se freaca cu un pic de ulei si sare. Se poate pune si un pic de ulei rezultat de la prajirea cepei cu bulion, pentru o culoare placuta. Nu uitati sa puneti si morcovul la tocat cu fasolea, tot pentru culoare.
LE: bineinteles ca am uitat de ustoroi..n`ar fi prima oara..se arunca si el pe acolo. Voi sa nu uitati

Si cam asta e tot. Se pune fasolea in farfurie, apoi peste prajeala de ceapa si cam gata.
Sa aveti pofta!

Parerea ta este foarte importanta. Astept feedbackul tau in formularul de mai jos