Tag Archives: gris

Supa de pui cu galuste

Ingrediente pentru 5 portii:

  • 5 aripioare de pui
  • Un morcov mediu
  • O radacina pastarnac
  • O ceapa medie
  • Un ardel colorat(au am folosit ardel tocat si congelat)
  • O legatura mica de patrunjel
  • Doua oua
  • Gris
  • Sare
  • Piper

supa de pui cu galuste 1

Cum se procedeaza:

Se spala aripile si se pun la fiert cu un praf de sare, cand incep sa fiarba se culege toata spuma.

Dupa ce am cules spuma si nu mai apare alta, adaugam legumele tocate(in ce fel/forma vrem eu le-am taiat cubulete) si le lasam sa fiarba binisor.

supa de pui cu galuste 2

Dupa ce au fiert legumele, pregatim galustele, batem bine bine doua oua, adaugam putina sare si piper sdupa care incorporam gris pana ajungem la consistenta cam ca in poza:

supa de pui cu galuste 3

Cu o lingurita mica, adaugam galustele in supa de pe foc, se mai lasa cateva minute la fiert pana sunt fierte galustele apoi se adauga patrunjelul tocat.

supa de pui cu galuste 4  supa de pui cu galuste 5

ATENTIE: Este foarte important ca galustele sa fie facute exact cand trebuie puse in supa, altfel se vor intari si asa vor ramane oricat le-ati fierbe.

Supa trebuie sa clocoteasca cand sunt puse galustele.

Faceti galustele micute pentru ca se vor umfla foarte tare la fiert.

Daca galustele se „imprastie” cand le puneti in supa, mai adaugati putin gris.

Se serveste simpla cu smantana sau ardel iute, in functie de preferinte. Pofta buna!