Tag Archives: mamaliga

Macrou la gratar cu mujdei si mamaliguta

Macrou la gratar cu mujdei si mamaliguta

Curatam pestele, condimentam si punem pe grill la foc mic. Am folosit gratarul de aragaz ca este un pic prea frig pentru a iesi afara pentru asta.

Pregatim intre timp mujdeiul din 3-4 catei de usturoi, sare si doua linguri de smantana. Nu uitam de mamaliguta bineinteles.

Rezultatul il aveti mai jos:

macrou pe gratar cu mamaliguta si mujdei 1 macrou pe gratar cu mamaliguta si mujdei 2 macrou pe gratar cu mamaliguta si mujdei 3 macrou pe gratar cu mamaliguta si mujdei 4

Peste prajit cu sos tomat si mamaliguta

Reteta de la care am plecat ->> aici

Ce a iesit de data asta aveti mai jos:

peste in sos tomat cu mamaliguta 1 peste in sos tomat cu mamaliguta 2 peste in sos tomat cu mamaliguta 3 peste in sos tomat cu mamaliguta 4 peste in sos tomat cu mamaliguta 5 peste in sos tomat cu mamaliguta 6

Tochitura moldoveaneasca

Retete de tochitura moldoveneasca o aveti aici. Sa aveti pofta 🙂

tochitura moldoveneasca tochitura moldoveneasca tochitura moldoveneasca

Tochitura moldoveneasca – cum se face

As numi-o mai degraba tochitura moldoveaneasca, varianta simpla 🙂
Ce aveti nevoie (cam pentru doi oameni)
1. 2 pahare vin roru
2. 3-400 grame carne (muschi, pulpa, ce aveti prin casa)
3. condimente: piper, boia dulce, sare, rozmarin
4. 150-200 grame branza burduf (am gasit ceva foarte misto de la covalact)
5. 2 oua
6. gogogasi in otet/sos tomat
7. carnati de casa (am gasit ceva bun de la Harold, de prin Auchan, 80% numai carne macra)
8. malai pentru o mamaliga medie spre mare
9. jumatate de pahar de vin alb
10. o lingura mare de sos de soia
11. ulei
12. 2-3 catei de usturoi

Peste prajit cu sos tomat si mamaliguta

Daca tot este post, si toata saptamana asta am vazut ca este dezlegare la peste am zis sa profit un pic, asa ca am executat un peste prajit cu sos si mamaliguta.
Ca peste am ales cod negru, curatat pe interior, cu cap si coada 🙂

Pentru 2 oameni ati avea nevoie de:

1. un peste de vreo juma de kil
2. 2 linguri pasta de tomate
3. cimbru, piper, sare, boia, o frunza de dafin
4. o lingura de faina

Se curata pestele bine de solzi si se taie medalioane de 1-2 degete, dar nu prea subtiri sa nu iasa foarte uscat. Se sareaza si se lasa asa 5-10 sa intre sarea in el.

DSCN0341

DSCN0342

Punem lingura de faina intr`o strecuratoare si “ningem” pestele pe ambele parti cu un strat subtire de faina. Acest pas este necesar pentru ca pestele sa nu se prinda de tigaie si sa se rupa.

DSCN0343

DSCN0344

Incingem bine uleiul si aruncam pestele. Mai mult de 10 minute nu are nevoie sa se rumeneasca bine pe ambele parti.

DSCN0345

DSCN0346

Dupa ce s-a rumenit frumos, dam pestele deoparte si ne apucam de sos. Punem o cana de 150-200 ml de apa impreuna cu pasta de tomate si condimentele. Lasam sa scada pana obtinem cantitatea de sos dorita. Cand sosul este scazut suficient punem inapoi pestele si dam un clocot sa se uniformizeze toata treaba.

DSCN0347

DSCN0348

DSCN0349

Cam asta este tot. Trantim si-o mamaliga mare sa fie treaba buna. Sa aveti pofta!

Parerea ta este foarte importanta. Astept feedbackul tau in formularul de mai jos