Tag Archives: nuca

Reteta rapida si simpla de cozonaci cu nuca

Pentru doi cozonaci pufosi cu nuca ca cei din poze de mai jos aveti nevoie de:

  • 3 oua
  • 1 kg grame faina
  • aproximativ 500 ml lapte
  • 100 ml ulei
  • stafide
  • 300 grame zahar
  • 1 cubulet de drojdie de 40 gr
  • esente: rom, vanilie, coaja rasa de portocala/lamaie
  • 50 de nuci
  • 2-3 linguri mari de cacao
  • o lingurita de sare

Treaba e foarte simpla: cerni faina si faci in lighean un vulcan mic in care adaugi drojdia dizolvata in apa calduta, cele 3 oua (de fapt doua jumate ca lasi un albus pentru a unge cozonacii in tava), uleiul, sarea si zaharul si incepi sa framanti. Pe masura ce framanti adaugi laptele caldut. E foarte posibil sa nu fie nevoie de 500 ml de lapte, dar e bine sa ai la indemana. Adaugi lapte si framanti aluatul pana in momentul in care apasand pe aluat ramane o gaura in el si nu se lipeste de mana. Treaba cu framantatul ar dura cam 20-25 minute.

2012-10-14 16.27.55

2012-10-14 16.46.25

Lasam la crescut la temperatura camerei, la loc ferit de curent. Sa nu uitam sa dam foc la cuptor intre timp pentru a se incalzi.

Cornulete cu nuca

Pentru azi avem cornulete cu nuca

Ce avem nevoie pentru aceasta reteta:
pentru aluat:
1 cana ulei
2-3 linguri de zahar
o cana fara 2 degete de bors
3-400 grame faina
drojdie cat o nuca

pentru umplutura:
2-300 grame nuci
5-6 linguri de zahar (se poate face cat de dulce vreti)
arome

Se freaca zaharul cu drojdia pana se omogenizeaza. Se adauga uleiul, borsul si se inglobeaza cu faina pana rezulta o coca usor de intins.

Cat timp lasam sa creasca ne ocupam de umplutura. Nuca se marunteste, se adauga zaharul si aromele. Compozitia rezultata trebuie sa fie lipicioasa pentru a nu se imprastia prin tava.

Se intinde coca in forme rotunde, se portioneaza si se adauga nuca:

Se pun la cuptor (care a fost preincalzit in prealabil) si se lasa la foc mic. Cand incepe sa miroasa bine in casa sa stiti ca`s gata. Dupa ce le dam afara din tava le aruncam intr`o baie de zahar pudra.

Sa aveti pofta!

Parerea ta este foarte importanta. Astept feedbackul tau in formularul de mai jos