Tag Archives: peste

Macrou la gratar cu mujdei si mamaliguta

Macrou la gratar cu mujdei si mamaliguta

Curatam pestele, condimentam si punem pe grill la foc mic. Am folosit gratarul de aragaz ca este un pic prea frig pentru a iesi afara pentru asta.

Pregatim intre timp mujdeiul din 3-4 catei de usturoi, sare si doua linguri de smantana. Nu uitam de mamaliguta bineinteles.

Rezultatul il aveti mai jos:

macrou pe gratar cu mamaliguta si mujdei 1 macrou pe gratar cu mamaliguta si mujdei 2 macrou pe gratar cu mamaliguta si mujdei 3 macrou pe gratar cu mamaliguta si mujdei 4

Peste prajit cu sos tomat si mamaliguta

Reteta de la care am plecat ->> aici

Ce a iesit de data asta aveti mai jos:

peste in sos tomat cu mamaliguta 1 peste in sos tomat cu mamaliguta 2 peste in sos tomat cu mamaliguta 3 peste in sos tomat cu mamaliguta 4 peste in sos tomat cu mamaliguta 5 peste in sos tomat cu mamaliguta 6

Peste prajit cu sos tomat si mamaliguta

Daca tot este post, si toata saptamana asta am vazut ca este dezlegare la peste am zis sa profit un pic, asa ca am executat un peste prajit cu sos si mamaliguta.
Ca peste am ales cod negru, curatat pe interior, cu cap si coada 🙂

Pentru 2 oameni ati avea nevoie de:

1. un peste de vreo juma de kil
2. 2 linguri pasta de tomate
3. cimbru, piper, sare, boia, o frunza de dafin
4. o lingura de faina

Se curata pestele bine de solzi si se taie medalioane de 1-2 degete, dar nu prea subtiri sa nu iasa foarte uscat. Se sareaza si se lasa asa 5-10 sa intre sarea in el.

DSCN0341

DSCN0342

Punem lingura de faina intr`o strecuratoare si “ningem” pestele pe ambele parti cu un strat subtire de faina. Acest pas este necesar pentru ca pestele sa nu se prinda de tigaie si sa se rupa.

DSCN0343

DSCN0344

Incingem bine uleiul si aruncam pestele. Mai mult de 10 minute nu are nevoie sa se rumeneasca bine pe ambele parti.

DSCN0345

DSCN0346

Dupa ce s-a rumenit frumos, dam pestele deoparte si ne apucam de sos. Punem o cana de 150-200 ml de apa impreuna cu pasta de tomate si condimentele. Lasam sa scada pana obtinem cantitatea de sos dorita. Cand sosul este scazut suficient punem inapoi pestele si dam un clocot sa se uniformizeze toata treaba.

DSCN0347

DSCN0348

DSCN0349

Cam asta este tot. Trantim si-o mamaliga mare sa fie treaba buna. Sa aveti pofta!

Parerea ta este foarte importanta. Astept feedbackul tau in formularul de mai jos

Peste la gratar cu mamaliguta

Hai ca nu v`am mai facut pofta de multa vreme cu ceva:D
Sa stiti ca v`am iertat de pozele cu ciocolata de casa, asa ca sa nu spuneti ca`s rau
Treaba e mai mult decat simpla. Va recomand sa folositi file de peste, in cazul meu macrou, care nici nu este foarte scump(am dat cam 8 lei pe 600gr). Avantajele acestuia sunt nenumarate. Nu stai sa alegi sira spinarii, maţe, sa nu arunci capu`la peste.

Se pun pestii sa se dezghete, cand s`au dezmortit un pic se pun pe gratar, se condimenteaza bine (mult usturoi bineinteles), si se lasa sa se prajeasca (ozn`ul ala sa fie un pic incins sa nu se prinda). Totul se face relativ repede, in max 20-30 minute e gata. Se serveste cu mamaliguta, in cazul meu, dar ar merge facuta si`o garnitura in functie de ocazie. Sa aveti pofta

Parerea ta este foarte importanta. Astept feedbackul tau in formularul de mai jos