Tag Archives: prajituri

Negresa – cum se face

Reteta pentru Negresa

Pentru blat aveti nevoie:
5-6 oua mari si de tara de preferinta
6-7 linguri zahar
6-7 linguri faina
esente de rom, vanilie, un pic de coaja de lamaie sau de portocala rasa
3 linguri de cacao
2 linguri ulei

pentru glazura:
150 gr margarina
4-5 linguri de zahar
o cana cu lapte
2-3 linguri cacao
cocos

mod de preparare:

Se bat ca pentru chec albusurile dupa ce in prealabil au fost separate de galbenusuri. Se adauga zaharul treptat si se bat pana cand poti intoarce bolul fara sa pice nimic din el. Se adauga apoi faina, esentele si cacaoa la urma si se amesteca totul foarte bine.
Intre timp se amesteca galbenusurile cu un pic de ulei, compozitie ce va fi pusa peste albusuri
Se pune toata compozitia intr`o tava unsa cu ulei, pe care a fost aplicata niste hartie de copt pentru a nu se arde.
Se baga la cuptor, care a fost incalzit in prealabil si se lasa la foc mic
Verificam cu o scobitoare stradiul coacerii. Daca nu ramane nimic pe ea, inseamna ca e gata

Pentru glazura, punem margarina, zaharul, cacaoa si laptele la foc mic si lasam sa fiarba pana da semne ca se intaraste. Asteptam sa se raceasca si sa capete un pic de consistenta si se pune peste. Se arunca la misto cocos dupa bunu` plac.

Pofta mare

Aveti si poze mai jos bineinteles:

Parerea ta este foarte importanta. Astept feedbackul tau in formularul de mai jos

Tarta cu mere

[flickr]photo:5190685174[/flickr]
O reteta usoara, dureaza maxim 40 minute pana o vezi in tava.
Pentru aluat aveti nevoie de:

250 gr zahar
2 galbenusuri
100 gr margarina
100 gr smantana sau lapte
sare
jumatate de plic de praf de copt
faina cat cuprinde

Pentru umplutura:

1 kg mere
250 gr zahar
2 albusuri(de la galbenusurile de mai sus)

arome, coaja de portocala, stafide

Amestecam toate ingredientele de la inceput, in ce ordine vreti voi, la urma punem faina pana se uniformizeaza, nu prea multa totusi sa nu stricam treaba. Se imparte aluatul in 2 bucati egale, din care se vor face doua foi, una dedesubt, una peste

Merele se curata, se dau prin razatoarea mare si se pun pe foc impreuna cu zaharul. Se lasa la fiert pana scade apa din ele. Cand s`au racit se pune peste albusurile de ou batute spume. Se pot pune si stafide si niste scortisoara, coaja de portocala. Daca merele is cat de cat dulci, mai scadeti un pic cantitatea de zahar.

Se intinde prima foaie, se pun merele, apoi a doua foaie si se inteapa sa intre aerul. Dupa maxim juma` de ora e cam gata. Se presara la urma niste zahar pudra pe deasupra.
Sa aveti pofta!
Si bineinteles poze la urma:

Parerea ta este foarte importanta. Astept feedbackul tau in formularul de mai jos