Tag Archives: pui

Saorma de casa (3)

Reteta pentru saorma de casa o gasiti aici.

Pui pe sare

Cred ca asta e cea mai simpla metoda de a face un pui. Efortul este minim, iar rezultatul absolut delicios.

Avem nevoie de un pui potrivit (depinde bineinteles de numarul membrilor din familie), vreo 500 grame de sare fina si niste condimente. Spalam bine puiul, apoi il asezam pe spate si cu un cutit bine ascutit se despica in doua exact pe mijlocul pieptului.

2013-03-13 18.42.14 2013-03-13 18.42.21

Saorma de casa (2)

Aveti nevoie de:
1. 4-500 gr de piept de pui
2. 4-500 gr cartofi
3. varza alba/rosie dupa preferinte
4. lipii – 10 buc
6. maioneza – recomandat s`o faceti in casa ca iese mult mai buna
7. castraveti murati
8. condimente, vin, ulei, usturoi
9. castraveti, rosii

Salata Boeuf – cum se face

A sosit momentul sa va impartasesc inca o reteta pe care am furat`o tot de la mama, si anume Salata de Boeuf
Aveti nevoie de:
1 piept de pui
10-15 cartofi potriviti
3-4 oua
3-4 morcovi potriviti
2 bucati radacina patrunjel
gogosari si castraveti dupa gust
mustar
100 gr masline

Cum se face: Se pun la fiert pieptul de pui cu cartofii, morcovii si patrunjelul. Dupa fierbere se toaca marunt de preferinta(iese mai fina salata), se adauga ouale fierte taiate si ele bucati(atentie, numai albusurile, ca din galbenusuri se face maioneza astfel: se sfarama cu lingura galbenusurile fierte, se adauga un galbenus de ou crud, se amesteca intr`un singur sens sa nu se taie(cel mai rapid iese cu mixeru`) si se pune ulei in functie de cat de multa vrei sa`ti iasa), apoi dupa gust si culoare, se adauga gogosarii taiati marunt si castravetii care au fost curatati de coaja si storsi de zeama, si bineinteles maslinele . Sper ca n`am uitat nimic

La urma se adauga maioneza si mustarul. Aveti grija sa gasiti un recipient suficient de mare sa puteti invarti compozitia.
Pofta mare!

Parerea ta este foarte importanta. Astept feedbackul tau in formularul de mai jos

Cum se face ciorba radauteana

Ce aveti nevoie pentru o Ciorba Radauteana

1. un piept de pui
2. un ardei rosu sau un gogosar
3. 2 morcovi
4. un pastarnac
5. juma de gogosar la otet(si un pic de otet)
6. vreo 700 gr de smantana
7. vreo 5-6 catei de usturoi
8. 1-2 oua(numai galbenusul)
9. vreo 3-4 linguri de faina
10. o ceapa

Incepeti prin a fierbe pieptul de pui singur intr`o oala. Dupa ce`a fiert bine se arunca apa, apoi se pune inapoi la fiert pieptul de pui impreuna cu morcovii, pastarnacul, jumatate de ardei rosu si ceapa intreaga. Nu uitati sa mai luati din cand in cand spuma c`o paleta.
Dupa ce`au fiert, se scot (eu las doar un singur morcov, fara pastarnac, ceapa si ardei pe care le arunc) se maruntesc si se arunca inapoi in oala pentru a continua procesul.
Cealalta jumatate de ardei se marunteste, si impreuna cu gogosarul taiat se arunca rapid intr`o tigaie sa se caleasca un pic.
Intre timp facem un amestec din smantana, cu galbenusul de ou, ustoroiul zdrobit si cu faina, la care se adauga zeama de la fiert pana se omogenizeaza. Se pune apoi tot in oala mare, inclusiv ardeii caliti.
Nu uitati de mirodenii, sare si piper, si otet dupa gust.
Asta e tot

Parerea ta este foarte importanta. Astept feedbackul tau in formularul de mai jos

Ficatei de pui in bacon

Pentru azi avem o reteta foarte simpla, da cam migaloasa.
Avem nevoie de:
1. MULTA RABDARE
2. niste ficatei de pui, in functie de oameni si de tava
3. bacon, dar cred ca merge si cu kaiser, de incercat
4. condimente dupa pofta inimii
5. un pic de ulei
6. scobitori! da sa aveti stoc serios

Se spala ficatii, apoi taiem bucatele cat sa incapa in bacon. Aici e nevoie de rabdare. Ce se vede acolo am facut cam in 15 minute. Se condimenteaza, se pune un pic de ulei peste fiecare in parte si se arunca la cuptor. Se urmareste evolutia prin scoaterea unei scobitori, curge sange, mai trebe.
Rezultatul este sublim! Garantat! Eu am asortat toata treaba cu niste cartofiori si niste gogosari si castraveti murati.
Pofta mare

Parerea ta este foarte importanta. Astept feedbackul tau in formularul de mai jos

Saorma de casa

Aveti nevoie de(o sa pun si preturile sa va faceti o idee)
1. 4-500 gr de piept de pui – 8 lei
2. 4-500 gr cartofi – 1 leu
3. 300 gr varza – 1 leu
4. lipii – 10 buc is 5 lei
6. maioneza – recomandat s`o faceti in casa ca iese mult mai buna – 2 lei (aveti aici cum se face)
7. castraveti murati, merge si`o rosie -2 lei
8 condimente

Treaba e foarte simpla: se taie pieptul de pui fasai lungi, se condimenteaza, se arunca la tigaie, se stropeste cu vin si se lasa la prajit pana capata o culoare rumenie.
Intre timp se taie varza, se sareaza si framanta un pic cu mainile ca sa se moaie
Cartofi prajiti cre ca stie toata lumea cum se fac – atentie, sa`i taiati mai mari sa nu gasesti uscaciuni prin saorma
Finalul: se ia o lipie, se incalzeste un pic, se pune maioneza, cartofi, pieptul de pui, varza, rosie felii
Adunat, e treaba de`o ora maxim, rezulta cam 4 saorme mici, da gustoase.
Sa aveti pofta

Parerea ta este foarte importanta. Astept feedbackul tau in formularul de mai jos