Tag Archives: salam

Cum se face – Pizza de casa

Pentru aceasta reteta avem nevoie de:

  • aprox 400 gr faina
  • 20 gr drojdie
  • sare
  • o lingurita zahar
  • 3-4 ciupercute proaspete
  • 50 gr sunca pui/porc(dupa preferinta)
  • 100 gr salam (dupa preferinta)
  • 7-8 masline taiate felii
  • pasta tomate 2-3 linguri
  • 100-150 gr cascaval ras
  • 2-3 linguri porumb la conserva

Se face mai intai aluatul folosind primele 4 ingrediente de mai sus. Astfel, se pune intr-un lighean faina sub forma unui vulcan in mijlocul caruia punem putina sare, zaharul, drojdia peste care se toarna putina apa calduta. Se amesteca putin si se lasa sa se odihneasca 10-15 minute. In acest timp pregatim sunca, salamul, maslinele, pe care le taiam bucatele, dupa preferinta. Dupa ce au trecut cele 15 minute, se framanta aluatul pana capata o consistenta medie ( este gata cand nu se mai lieste de maini , iar la taierea cu un cutit are numeroase “bule de aer”). Aluatul framantat se mai lasa alte 10-15 minute la dospit.

Este si o metoda mai rapida si placuta pentru doamne, aceea de a face acest aluat la masina de paine; Puneti doar ingredientele si in cam o ora aveti un aluat numai bun de intins; Cantitatile pentru un aluat suficient pentru o tava mare ar fi (aluat de 750 gr): 3-4 grame drojdie praf, 1-2 linguri mari de ulei de masline, o lingura rasa de sare, faina 480 gr, apa 240 ml.

Se intinde o foaie de dimensiunea tavii , relativ subtire (aprox. jumatate de centimetru), se pune foaia rezultata in tava, pe care o vom unge cu pasta de tomate (2-3 linguri). Ulterior, se vor pune si celelalte ingrediente: salamul, sunca, ciupercutele, maslinele, porumbul,iar in final cascavalul ras din abundenta.
Se pune la cuptor 20-25 de minute.
Pofta buna!!!

DSCN1635 DSCN1634
DSCN1637 DSCN1641
DSCN1643 DSCN1645
DSCN1647 DSCN1648
DSCN1650 DSCN1654
DSCN1655 DSCN1656
DSCN1657 DSCN1658

Parerea ta este foarte importanta. Astept feedbackul tau in formularul de mai jos