Tag Archives: usturoi

Snitele din carne de porc

Reteta o aveti aici.

Poze cu ultimele snitele mai jos:

2013-04-26 17.15.47

2013-04-26 17.15.38

Ia uitati cum sta colesterolul:))

Castraveti murati pentru vara

Castravetii murati pentru vara sunt printre preferatii mei cand vine vorba de muraturi. Simplu de facut, gata imediat cand ai nevoie de ceva acrituri
Pentru un borcan de 3 kg avem nevoie:

  • 1.5 kg castraveti
  • aprox 1.5 litri apa
  • sare pentru muraturi
  • 2 ardei iuti
  • 2-3 catei usturoi
  • marar uscat sau proaspat, ce gasiti mai usor

Se spala castravetii bine, se aseaza in borcan astfel incat sa incapa cat mai multi. Sa nu uitam sa aruncam printre ei si ardeii iuti taiati bucati si usturoiul.

La urma punem apa si tinem minte cat am pus pentru ca la fiecare litru de apa e necesara o lingura de sare (!atentie, sa fie sare de muraturi). Se pune deasupra mararul si se lasa intr`un loc unde este cald pentru a fi mai rapida murarea castravetilor. Sa nu uitam ca macar o data la 2 zile sa`i pitrocim. Cum facem asta: se pune toata zeama din borcan intr`un vas mai mare si cu ajutorul unei cani se vantura apa pana cand e fluida.

Cam in 4-5 zile e de mancat 🙂

Parerea ta este foarte importanta. Astept feedbackul tau in formularul de mai jos

Snitele din carne de porc

Pentru prepararea snitelelor aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:

1. 500 gr pulpa/muschi porc
2. 2-3 oua
3. 3-4 linguri faina grau/pesmet
4. o lingurita mustar
5. 1 lingura mujdei usturoi
6. sare, piper, boia

Se ia bucata de carne de porc, se taie felii (cu o grosime de aprox. 1 deget), si se bat bine pana se subtiaza.
Apoi, se condimenteaza fiecare felie de carne in parte cu putin piper, sare, boia dulce si mujdei de usturoi.
Separat, intr-un vas separat se bat bine cele 3 oua si se adauga lingurita de mustar impreuna cu faina de grau pana rezulta o pasta omogena si fara cocoloase.

Se ia cate o bucata de carne si se da prin compozitia de ou cu faina si se pune la prajit in tigaie in uleiul incins. Se lasa pana capata o culoare frumoasa. Se pot servi cu o garnitura de cartofi natur, sau piure, sau de ce nu cu niste cartofi pai.

Pofta mare!

Aveti pozele mai jos:

Parerea ta este foarte importanta. Astept feedbackul tau in formularul de mai jos

Cum se face ciorba radauteana

Ce aveti nevoie pentru o Ciorba Radauteana

1. un piept de pui
2. un ardei rosu sau un gogosar
3. 2 morcovi
4. un pastarnac
5. juma de gogosar la otet(si un pic de otet)
6. vreo 700 gr de smantana
7. vreo 5-6 catei de usturoi
8. 1-2 oua(numai galbenusul)
9. vreo 3-4 linguri de faina
10. o ceapa

Incepeti prin a fierbe pieptul de pui singur intr`o oala. Dupa ce`a fiert bine se arunca apa, apoi se pune inapoi la fiert pieptul de pui impreuna cu morcovii, pastarnacul, jumatate de ardei rosu si ceapa intreaga. Nu uitati sa mai luati din cand in cand spuma c`o paleta.
Dupa ce`au fiert, se scot (eu las doar un singur morcov, fara pastarnac, ceapa si ardei pe care le arunc) se maruntesc si se arunca inapoi in oala pentru a continua procesul.
Cealalta jumatate de ardei se marunteste, si impreuna cu gogosarul taiat se arunca rapid intr`o tigaie sa se caleasca un pic.
Intre timp facem un amestec din smantana, cu galbenusul de ou, ustoroiul zdrobit si cu faina, la care se adauga zeama de la fiert pana se omogenizeaza. Se pune apoi tot in oala mare, inclusiv ardeii caliti.
Nu uitati de mirodenii, sare si piper, si otet dupa gust.
Asta e tot

Parerea ta este foarte importanta. Astept feedbackul tau in formularul de mai jos